Our Blog

Jun 19, 2025 • by Hungaurus

Trưởng Giả học làm sang

Họ tập trung thái quá vào sơ chế mà quên mất nền tảng sinh học của hạt cà phê nằm ở quá trình trồng trọt.

Jun 18, 2025 • by Hungaurus

Khi Ta đánh lận con đen: “Đặc sản”, “Specialty”, “Fine” lọt vào mê lộ

“Đặc sản” được định nghĩa là sản vật đặc biệt của một vùng, một miền, thường mang giá trị văn hóa, ẩm thực, hoặc thổ nhưỡng địa phương.

Jun 17, 2025 • by Hungaurus

Erna Knutsen – Người phụ nữ làm thay đổi ngành cà phê

Bà không chỉ là phụ nữ duy nhất trong ngành mà còn là người đầu tiên dám nói: "Hãy tìm cà phê ngon nhất, đồng gói riêng, và bán nó với danh nghĩa riêng.”

Jun 17, 2025 • by Hungaurus

Specialty Coffee: Từ điểm số đến thuộc tính

Theo cách tiếp cận Kant, giá trị không chỉ nằm trong đối tượng mà còn ở cách con người cảm nhận và đánh giá nó.

Jun 16, 2025 • by Hungaurus

Hiểu biết ROR trong rang cà phê

ROR – Rate of Rise – là một khái niệm cốt lõi trong rang cà phê, nhưng thường bị hiểu sai.

Feb 22, 2025 • by Tramhamin

Dolomite – Giải pháp nâng pH và bổ sung magiê cho đất

Có một nghịch lý trong nông nghiệp vùng cao: những vùng đất từng màu mỡ lại trở nên chua kiệt và bạc màu.