Our Blog

Dec 5, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Vối Vương Tàn Sát - Giá Rẻ Đại Kiếm

Sự bùng nổ của Robusta Việt Nam không phải là sự kiện ngẫu nhiên, mà là kết quả của một chiến lược sinh tồn và một lợi thế sinh thái không thể chối cãi:

Dec 4, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Cà Phê Robusta - Từ Sự Lựa Chọn Thực Dụng Đến Ngôi Vương Thế Giới

Từ một di sản thực dân được người Pháp để lại, Robusta đã vượt qua kỳ vọng ban đầu để trở thành một trong những nguồn ngoại tệ quan trọng nhất, đưa Việt Nam lên vị thế quốc gia xuất khẩu Robusta lớn nhất thế giới.

Dec 3, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Arabica Lâm Đồng - Nữ Hoàng Trên Ngai Vàng

Đà Lạt là vị trí sinh thái tối ưu nhất trong số các vùng cao của Đông Dương mà người Pháp đã khảo sát, nơi hội tụ đầy đủ các yếu tố để nuôi dưỡng Arabica chất lượng cao nhất.

Dec 2, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Vai Phụ Không Được Ở Lại Lâu - Enterobacteriaceae Trong Lên Men Cà Phê

Enterobacteriaceae là một họ lớn vi khuẩn, gồm nhiều chi như Enterobacter, Pantoea, Tatumella, Leclercia, và đôi khi cả Escherichia. Đây là vi khuẩn yếm khí tùy nghi (facultative anaerobes).

Nov 27, 2025 • by Hungaurus

Giao Bể Lên Men Cho Hephaestus - Bạn Sẽ Kiểm Soát Được Hương Vị

Yếu tố quyết định thành bại của một mẻ lên men chính là nhiệt độ. Và đây không đơn thuần là chuyện “giữ nhiệt ổn định” như nhiều người tưởng.

Nov 23, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

BOSGAURUS COFFEE - Để Hành Động Nói Thay Mỹ Từ Và Mỹ Ảnh.

Vì sao thế giới cà phê Specialty không tin vào Arabica Việt Nam? Tại sao Catimor luôn bị xem là giống hạng hai? Liệu BOS. có thể tạo ra một phiên bản Catimor Việt Nam đạt chuẩn Specialty, có quy mô đủ lớn để phát triển hơn năm thập kỷ?

Nov 21, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

George Howell, Người Thổi Hồn Terroir Vào Cà Phê.

Tôi không đi tìm cà phê ngon nhất, tôi đi tìm cà phê trung thực nhất

Nov 21, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Asean Coffee Flavour Sphere - Hành Trình Định Nghĩa Lại Bản Sắc Cà Phê Đông Nam Á

Các hương vị trong mô hình phương Tây không phản ánh được những hương liệu và trái cây quen thuộc trong môi trường ASEAN, khiến nông dân và những người làm cà phê trong khu vực gặp khó khăn trong việc nhận diện, mô tả và nâng cao giá trị sản phẩm của mình.

Nov 19, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Malolactic vs LAB Fermentation Trong Cà Phê, Ngộ Nhận Lên Men?

Bạn có chắc mình đang uống hương vị tự nhiên của cà phê, hay chỉ là một chiến dịch marketing được ủ bằng men?