Our Blog

Oct 13, 2025 • by Hungaurus

Third Wave Coffee – Cuộc "Khủng Hoảng Bản Sắc"

Third Wave cần phải thích nghi, nhưng không được đánh mất linh hồn. Nếu không, nó sẽ chỉ còn là một di sản đẹp đẽ của quá khứ, thay vì trở thành một phần của tương lai. Hãy trân trọng bản sắc, nhưng cũng phải dũng cảm tiến hóa. Bởi vì cà phê, cuối cùng, không phải là về sự cô lập. Mà là về sự kết nối.

Oct 6, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Mononoir – Chuẩn Mực và Tôn Trọng

Đen ở đây không phải sự trống rỗng, mà là chắt lọc của đất, của gió, của mưa, của những bàn tay và mùa vụ. Mỗi giọt chất lỏng ấy không nhằm làm bạn dễ chịu. Nó mời bạn dừng lại. Mời bạn lắng nghe.

Oct 4, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Mononoir – Khi Sự Thật Trở Thành Trải Nghiệm Cảm Quan

Mononoir là cách con người cảm nhận thế giới qua các giác quan. Bởi sự thật, để hiện diện trọn vẹn, phải được chạm, được nếm, được hít thở, được giữ lại trong ký ức của cơ thể.

Oct 3, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Mononoir – Đen Không Phải Sự Thiếu Vắng Màu Sắc

Có những màu sắc không cần xuất hiện để trở thành trung tâm. Có những sắc độ không cần phô bày để trở thành nền tảng. Đen là một trong những điều như thế.

Oct 2, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Khoa Học Đất + Sơ Chế Hiện Đại

Tôi rất ấn tượng với người ngoài ngành nông nghiệp, chuyên gia về lên men, lại cổ vũ và đặt khoa học đất trong nền tảng lên men và sơ chế. Và càng bất ngờ hơn khi anh hướng đến cách sơ chế cơ bản nhưng có khoa học và kiểm soát. Không chạy theo các phương pháp cầu kỳ và phức tạp

Sep 26, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Chua Nào Cũng Là Chua?

Chỉ khi bạn đủ trải nghiệm để phân biệt citric sáng như nắng, malic mềm như trái táo, hay lactic tròn trịa như sữa chua, bạn mới hiểu rằng: chua nào cũng có giá trị, và có cái giá của nó.

Sep 24, 2025 • by BOSGAURUS COFFEE

Das Ist Catimor? Nein, Das Ist Sehr Gut, Wow!

Khoảnh khắc ấy không chỉ là lời khen, mà là sự xác nhận cho con đường mà chúng tôi đã chọn: quay về với gốc rễ nông nghiệp, với

Sep 23, 2025 • by Hungaurus

Too Much Salt Will Kill You

Dư lượng khoáng chất từ phân bón, chính là lưỡi dao vô hình, giết chết ước mơ, khiến chúng ta mãi lạc lõng trong hành trình vươn tới "Cup of Excellence".

Sep 20, 2025 • by Hungaurus

Muối - Kẻ Hậu Trường Vĩ Đại

Muối không bước ra ánh đèn sân khấu. Nhưng nếu không có nó, Arabica sẽ thiếu một chiều sâu, một nhịp chậm để hương vị tỏa sáng